主料:
豆皮适量
辅料:
青蒜适量，
干红椒适量
配料:
蚝油适量，
盐适量，
芝麻油适量青蒜炒豆皮的做法步骤
1.准备材料。
2.千张切成粗粗的丝。
3.入锅中加了少许盐的水中略煮，去掉豆腥味。
4.蚝油加少许水、芝麻油调成碗汁。
5.青蒜杆对切后寸段。
6.锅中油烧热，入蒜段。
7.炒至微软出香味后盛出备用。
8.锅中放少许油，加入干红椒炒香。
9.加入千张丝翻炒。
10.将调好的碗汁倒入锅中调味。
11.炒至千张入味。
12.加入炒好的青蒜杆。
13.再次炒匀加适量盐调味出锅。
小窍门&温馨提示
千张不必切得太细，这样在翻炒中不容量断。
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热菜 家常菜 老人 午餐 豆皮
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